价？价值？双鸭山家具封边胶价格

48 元杯！阿嬷奶茶上新再惹争议

杯奶茶到 48 元，是要上天吗？近日，阿嬷手作出新品"莲雾与山竹"，定价 48 元，昂的价格迅速引发热议。

在喜茶、奈雪纷纷跌破 20 元，连星巴克都开始悄悄送券的 2026 年，阿嬷手作却反其道而行，不断把价格往上。

新品出，社交平台瞬间炸锅。有人吐槽"谁给的勇气"，也有人调侃"喝了能长生不老吗"。不少消费者测评后提到："整体口感很清爽，毫疑问是好喝的，但山竹做饮品似乎没有那么突出。"

对此，阿嬷手作创始人邓倩回应称，定价是基于产品原料成本理核的。这款是季节限定新品，希望开放地选择优质食材进行产品创新，不会为贵而贵。

据官介绍，"莲雾与山竹"内含 9 颗产自海南的黑金刚莲雾和山竹。为了让消费者直观感受到"价值"，阿嬷手作甚至精确到了克数：山竹每颗约 75g，莲雾每个约 70g。如果选择 48 元的顶配版，还会额外获得 30g 的山竹纯果肉果捞。

事实上，山竹和莲雾本身就不便宜。在盒马，350g 的黑金刚莲雾售价 29.9 元；购物平台上，5A 大果 1 斤的价格也在 20 多元。9 颗品质山竹加上 1.5 个莲雾，单是水果成本就可能已经逼近甚至过杯普通奶茶的售价。

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这样的定价放在其他身上或许有些突兀，但在阿嬷手作的叙事逻辑中，却显得为正常。从创立之初，它就坚持在门店熬煮黑糖、手工制作米麻薯双鸭山家具封边胶价格，"手作"和"真材实料"是其坚实的护城河。这款新品也是这主张的延续，只是价格比同的其他产品略贵了些。

阿嬷奶茶与内卷的赛道

当然，阿嬷手作的"逆势价"已经不是次引发争议。

去年在北京开出店时，杯 27 元的城市限定"豆汁儿"就曾引发热议；早之前，它持股的"鑼獅 LUSHI "碗螺蛳粉到 55 元，同样被上风口浪。

阿嬷奶茶的"逆流而上"，恰恰反映出新茶饮赛道的度内卷。当前，大卷新品、卷价格、卷规模、卷万店，卷切可卷的。

从价格带来看，50 的奶茶消费集中在客单价 10 – 20 元区间，40 元以上的消费占比仅剩 3.27。如果降价到 20 元左右，万能胶生产厂家阿嬷手作将直面惨烈的竞争格局，面对喜茶、霸茶姬等众手，胜几乎为。

因此，当别人在优化供应链、压低成本以求在价格战中存活时，阿嬷手作反其道而行，寻找贵的原料，制定的售价。

人均 25 元以上的消费水平，让阿嬷手作得以跳出茶饮红海，同时确保赖以生存的"稀缺"和"品质感"，在价值感上做到致。

价格与价值的统，才是定价的底气

阿嬷手作并非孤例。放眼整个新茶饮赛道，竞争的重心正发生根本转移——从卷价格、卷规模，转向卷价值感、卷食材。这场"价值竞赛"的跑者们，正用真材实料重新定义杯茶饮的上限。

以喜茶为例。其与 Hello Kitty 联名出的"樱花芭乐白桃"，让原本小众的华南水果芭乐出圈。这已是喜茶连续五年押注芭乐，不断挖掘单食材的多元表达。过去年，喜茶还通过引入小众、品质的区域特原料，逐步破同质化，重建"物有所值"的消费感知。

与此同时，"食材"的概念正被越来越多的采纳。奈雪的茶、树夏等纷纷将羽衣甘蓝、红菜头、小麦草、莲雾、橙等新食材引入茶饮，并受到消费者广泛欢迎。

食材竞赛的背后，是对消费者"物有所值"感知的争夺。它也在潜移默化中拉了人均消费——茶饮消费正以缓慢但可见的式升，消费者越来越愿意为"看得见的好食材"和"感受得到的真用心"买单。

阿嬷手作 48 元杯的"莲雾与山竹"是证明，喜茶每逢上新受追捧也是证明。价格只是结果与表象，价值才是根源。

当然，这场价值竞赛远未到终局。消费者对"手作""鲜果""健康"的信任，建立在每次真实的体验之上。旦品控失守或诚意折，再的定价也会瞬间崩塌。近几年，我们已经看到不少"塌房"案例：真酸奶变成了冰淇淋奶浆，现炒现做变成了预制，价产品成了"刺客"。

唯有持续用真材实料回应期待，才能真正站稳价区间。

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